Pomazánka z kapie

Další se série rychlých pomazánek. A když je rychlý recept, nebudu se vykecávat a pojďme rovnou na věc.

Super zelené smoothie

Zelená je barva jara a tak šup šup, zapnout mixér a během 5 minut máme připravenou parádně zdraviu svačinku, nebo snídani.

Zapečené těstoviny s brokolicí a kapustou

Ano, někdo (a občas i já) si řekne, že růžičková kapusta je brrr a patří v minimálním množství do polévky, případně do nádivky, nebo když člověk opravdu chce jíst zdravě. A ten zdravotní aspekt by u ní asi i vyhrál, nicméně tenhle recept není ani tak zdravý, jako rychlý. 

Když potřebujete rychlou večeři pro hladové krky.

Panacotta pro lenochy

Kdysi dávno jsem sdílela recept na takový piškoto-jogurtový zákusek, kterému říkám socialistické tiramisu. Mohla bych mu říkat i dietní tiramisu, ale jelikož se u nás v rodině připravuje od 80tých let, ta první verze se mi k němu hodí víc. Recept na tenhle dezert, kterému pracovně říkám panacotta, by spadal do té samé kategorie. Vypadá to podobně, chutná to podobně a příprava, ale není to ono.

Bez lepku, bez práce a s minimem surovin.

Houskové knedlíky v ubrousku

Knedlíky vařím zhruba jednou do roka, vždy ke kachně se zelím. Bramborové stále dělám z pytlíku, ač už jsem se párkrát hecla a udělala i ty domácí. Ale o těch dnes řeč nebude, dnešní recept je o knedlíkách houskových, nekynutých a hodně rychlých. V jejich přípravě excelují zejména muži.

Když knedlík, tak rychlý a dobrý.

Limonáda z aronie

Aronie, neboli černá jeřabina je naprosto fantastická rostlina. Dobře se jí daří v českých podmínkách,  je nenáročná, ale její značně natrpklé plody jsou plné anitioxidantů a vitamínu C, takže je neskutečně zdraví prospěšná. Více si o ní můžete přečíst tady. 
A když se vám nechce dělat marmeládu, můžete vyzkoušet tenhle jednoduchý sirup.


Když chcete domácí šťávu plnou vitamínů.

Rybíz a la brusinky

Brusniky jsou výborné, leč hůř dostupné ovoce. O co méně jich je, o to víc je červeného rybízu, který je takový lehce nakyslý a může brusinkový kompot, nebo džem, klidně nahradit. 
Hodí se výborně k sýrům, masům, ale třeba i na bílé pečivo.

Když máte nadbytek rybízu.

Španělská omeleta po česku

V jedné kuchařce od Jamieho je recept na takovou rychlou mňamku, které říká "Pískaní a syčení", na kterou jsem si vzpomněla, když jsem připravovala tuhle omeletu. Jelikož jsou tam brambory a vajíčko, podobá se omeletě španělské. Navíc je tam hromada super dalších přísad, které se ve skutečnosti dají nahradit i jinýma dobrůtkama, třeba těma, které je už už třeba spotřebovat.

Když máte přebytky a zbytky v lednici.

Povidlové košíčky/šátečky z listového těsta

Dala jsem péct šátečky a vyšly z toho košíčky. Asi tak nějak bych upravila větu o nocích z mého oblíbeného filmu Pelíšky. 
Ale omyly vedou k zajímavým poznatkům a tak se s vámi dnes podělím o recept na povidlové košíčky, protože jsou vlastně mnohem zajímavější než šátečky, které už lze dnes nazvat skoro klasikou.

Když potřebujete rychle připravit zákusky.

Řecký salát s lilkem

Miluji lilek. Lilek známý také jako baklažán je skvělý s česnekem a bylinkami (třeba oregano, bazalka, petržel nebo koriandr). Určitě se tady taky časem objeví mé oblíbené kombinace s mletým masem, rajčaty, těstovinami nebo grilovaný lilek s jogurtovým dipem. Pokud vám po přípravě některého z uvedených jídel zůstane kousek v lednici, přidejte ho do tohoto řeckého salátu, kde si skvělě rozumí  s balkánem, rukolou, olivami a citronem.

Když milujete lilek a řeckou kuchyni.

 

Salát z červené řepy se špenátem

Řepy není nikdy dost! Máte-li pocit, že ani po prostudování výpisu všech receptů s řepou vám stále chybí inspirace, zkuste tenhle superjednoduchý salát. Hotový je asi za 12 minut. 

Rychlý řepový oběd, hodí se, když zrovna nemáte čas.

Pečená jablka

Věděli jste, že když budete po tři týdny snídat vařená nebo pečená jablka se skořicí, měli byste mít dostatek vlákniny a pročistí se vám zažívání? Nejlepší na tomhle receptu je, že se jablka hodí na snídani i svačinu a použít můžete i taková, která se nehodí ani do štrůdlu či mrkvového salátu.

Když chcete mít břicho v pohodě.

Domácí lučina

Miluju lučinu, nejvíc mě baví odlupovat kousky rovnou z papírového, resp. spíš asi hliníkového obalu a jíst ji jen tak. Nedávno jsem zjistila, že si takovou domácí lučinu, která má navíc mín procent tuku můžete vyrobit sami a chutná téměř stejně, někteří tvrdí, že lépe.

Když chcete zdravější a levnější lučinu.

Liškový quiche

Letošní úroda hub byla tak velká, že by se snad daly sekat kosou, kdyby v lese nepřekážely stromy.  A tak po liškách s vajíčky a liškách na smetaně přišel na řadu i liškový quiche. Ne, že bych jiné houby nesbírala, ale recept na masáky na sádle dodat nemůžu, protože jsme vždy všechny snědli dřív, než je bylo možné vyfotit.

Lišky se špetkou Francie.

Švestková buchta pro lenochy

Stále nemůžu najít recept na jednoduchou ovocnou buchtu, který by odpovídal mým představám. Buď je tam jen pšeničná mouka, nebo je dost sladký, nebo se mi na něm zkrátka něco nezdá. Tenhle kousek má pracovní název "lazyboy", protože je to recept opravdu pro lenochy a zvládnete ho levou zadní. Jen se občas maličko rozpadá.

Když jste poněkud líní.

Placičky z květáku

Květákové placičky řadím do stejné kategorie jako lívance, bramboráky, cuketové placičky a všechny další placky, kde se používá trocha mouky a vajíčka a cílem je, aby placka držela pohromadě, ideálně na pánvi. Osobně smažení nevyznávám, takže co lze, peču v troubě. Stejně jako tyhle placičky. Jsou mnohem dietnější, nemusíte stát půl hodiny v kuse u sporáku a navíc jsou všechny upečené naráz.


Když nemáte rádi květákový mozeček.

Nejrychlejší borůvková buchta

Znáte to, když doma máte vymetenou spíž, do obchodu se vám nechce a je potřeba něco upéct. Nebo naopak máte záplavu ovoce a marmelády na tři roky dopředu. V takové situaci je ideální tenhle recept na super rychlou a super snadnou buchtu. Výborná je se šlehačkou - domácí, ne s tou z rostlinných olejů v plechové nádobce.

Když nechcete ztrácet čas.

Zelené fazolky a brambory

Jeden z mých oblíbených receptů. Jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti, skvělé kombinaci chutí a superrychlé přípravě. Dá se doplnit vajíčkem natvrdo, plátkem masa, nebo slaninkou. Prostě čímkoli, na co máte chuť.

Když chcete rychlý oběd. 

Fresh z grapefruitu se zeleným čajem a chia semínky

Další tip na snídani. Nechce se vám dělat si ráno ovocný salát, buchty nejíte, chleba se šunkou jedině v zimě a na ztracená vejce nemáte čas? Navíc nemáte odšťavňovač ani juicovač, abyste si mohli každý den dělat čerstvé šťávy? V tom případě určitě uvítáte tenhle rychlý a jednoduchý recept, jehož suroviny mají hromadu příznivých zdravotních účinků. 

Když chcete zdravou snídani.

Pavlova, jahody a borůvky

Tenhle skvělý dort jsem poznala v Austrálii a dlouho mi trvalo, než jsem se dopracovala k tomu, abych ho vyzkoušela i v domácích podmínkách. A stará plynová trouba nebyl jediný důvod. Nakonec přišla ta správná doba a já trochu lituji, že jsem ho nevyzkoušela dřív, protože je výborný (jak korpus, tak ovoce navrchu) a taky snadný na přípravu. Navíc, neobsahuje mouku, takže je bez lepku. 

Když pečete pro celiaka.