Jehněčí na víně a rozmarýnu

Máme plný mrazák masa. Králíka už jsme pekli, tak dneska je na pořadu dne jehněčí. Mám na stole kýtu a říkám si, co s ní. Nechce se mi dělat oběd 5 hodin (ač by výsledek mohl být super - možná příště) a tak zkusím trochu zjednodušenou verzi svým oblíbeným stylem all in one. Aspoň se nenašpiní tolik nádobí.

Když chcete zkusit něco jiného a rychlého.

Králík pečený s dýní

Kuře, kuře, kuře. To už jsme měli na sto způsobů. Tak pojďme zkusit něco nového. Králík, proč ne? 

Králíci se chovají v mnohem lepších podmínkách než kuřata, je obtížnější je sehnat, ale možná je to důkaz a zároveň záruka, že to, co vypadá jako 4 měsíce starý králík opravdu je 4 měsíce starý králík. Ne jako u kuřat pouze 4 týdny starý. Navíc králičí maso je dobré a křehké. 

Zeleninové rizoto s dýní

Když se řeknete rizoto, každý druhý si vybaví pochybnou rýžovou směs s hráškem a mletým masem ze školní jídelny. To je naštěstí snad už passé. Tak co třeba dýně?


Zbyla vám? Chcete zkusit rizoto trochu jinak, než jste zvyklí? Vyzkoušejte tenhle rychlý a jednoduchý recept.

Dýňová polévka

Pořádně se ochladilo. Co s tím? Zahřát se výbornou polévkou. V Austrálii je dýňová na každém druhém menu, v Čechách aby dýně člověk pohledal. Ale když už jednu sežene, dobrá hustá polévka je to nejjednodušší, co si můžeme uvařit.



Oranžová je optimistická, tak zahřeje jak na těle, tak na duši. Navíc výborně zasytí a chutná.

Rybičková V (a la Petr)

Sotva jsem si zvykla míchat rybičky s hořčicí, už tady bylo další překvapení. Olejovky a kečup? Nejsem v jídle konzervativní, ale tohle by mě fakt nikdy nenapadalo. Možná, že to bylo tím, že tenhle recept jsem slyšela od muže, ale myslím, že v přístupu k sardinkám asi nelze rozlišovat mužský a ženský. 

Pokud vám ostrá byla málo a máte rádi rajčata.

Rybičková IV (upgrade a la Tom)

Recept a la Tom mě nejdřív vyvedl z míry. Pak mi zachutnal. Pak jsme ho vylepšili. 

Když to máte rádi křupavé a pestré.

Rybičková III (a la Tom)

Tenhle recept pro měl byl překvapením. Žádná lučina, hořčice?? Co? A nakonec se z něj stal jeden z mých oblíbených.


Když to máte rádi trošku ostřejší.

Kmínové tyčinky

Listové těsto je dobré nejen na štrůdlu, ale dá se jíst i na slano. O tom jsem se přesvědčila nejen při přípravě  pizzy, ale i těchto dobrých kmínových tyčinek.

Když chcete něco honem a nebo když vám zbyde listové těsto.

Rybičková II (a la babička)

Úplně nejjemnější pomazánku dělá moje babička. Proč je tak jemná zjistíte, když mrknete na ingredience.

Myslíte, že z přemíry konzumace ryb vám narostou žábry? Myslím, že určitě ne. Jediné reálné riziko je vyhubení tohoto druhu ryby, proto by se tahle pomazánka měla jíst jen o svátečních příležitostech.

Jablka v županu

A zase tu máme podzim, listí zlátne a pomalu opadavá a sním padají i jablka ze stromů. Štrůdl už jsme všichni jedli stokrát na sto způsobů a proto je potřeba přijít pro změnu s něčím jiným, ale aspoň stejně dobrým. A od toho jsou jablka v županu. Ingredience skoro stejné, pracnost o trochu menší, zážitek o trochu lepší.

Proč zrovna jablka v županu? Protože hrušky se na to nehodí a protože dobře rozpečené jablíčko zahřeje nejen v žaludku, ale i na srdci.

Rybičková poprvé (a la mamina)

Kdysi jsem si myslela, že všechny rodiny dělají rybičkové pomazánky stejně. O to bylo větší moje překvapení, když jsem zjistila, že to tak vůbec není. Je to stejné jako s bramborovým salátem, co rodina, to jiný recept. Začínám s tou, co jsem poznala jako první a pár dalších receptů přidám. A jak ji děláte vy?

Rybičková je jedna z nejoblíbenějších, navíc obsahuje blahodárný rybí tuk a omega a nenasycené mastné kyseliny. Akorát ta chuť cibule trošku kazí dech, ale není to tak špatné jako česneková.