Super zelené smoothie

Zelená je barva jara a tak šup šup, zapnout mixér a během 5 minut máme připravenou parádně zdraviu svačinku, nebo snídani.

Česneková pomazánka na okurce

Česnekovou pomazánku už jsme vařili a podávali s řapíkatým celerem. Často se podává na nakrájeném rohlíku, tak jsem si řekla, že je třeba představit ještě jednu variantu, super rychlou, super snadnou a vhodnou pro lidi, kteří řapíkatý celer nemají, nebo nechtějí mít rádi.

Když potřebujete dobrou pomazánku snadno a rychle.

Fíková pomazánka

Tohle není pomazánka v klasickém slova smyslu, je totiž sladká. Takže se dá buď na něco namazat, nebo mlsat samostatně. Já jsem jí nejvíc snědla právě přímo lžičkou z lednice. 

Když chcete netradiční jednohubky.

Zapečené těstoviny s brokolicí a kapustou

Ano, někdo (a občas i já) si řekne, že růžičková kapusta je brrr a patří v minimálním množství do polévky, případně do nádivky, nebo když člověk opravdu chce jíst zdravě. A ten zdravotní aspekt by u ní asi i vyhrál, nicméně tenhle recept není ani tak zdravý, jako rychlý. 

Když potřebujete rychlou večeři pro hladové krky.

Panacotta pro lenochy

Kdysi dávno jsem sdílela recept na takový piškoto-jogurtový zákusek, kterému říkám socialistické tiramisu. Mohla bych mu říkat i dietní tiramisu, ale jelikož se u nás v rodině připravuje od 80tých let, ta první verze se mi k němu hodí víc. Recept na tenhle dezert, kterému pracovně říkám panacotta, by spadal do té samé kategorie. Vypadá to podobně, chutná to podobně a příprava, ale není to ono.

Bez lepku, bez práce a s minimem surovin.

Jednoduchý hruškový koláč

Další z variací na letní ovocné koláče, tentokrát hlavní roli hrají hrušky. 

Musím říct, že tenhle koláč, nebo buchta, či jakkoli tomu budeme říkat, byl tak dobrý, že mi až bylo líto, že jsem udělala jen malý plech. Pro příšte se poučím a upeču ho víc.

Když máte hodně hrušek, které je třeba co nejdříve sníst a nechce se vám zavařovat.

Řecký salát s tuňákem

Léto, dovolené, saláty, to k sobě neodmyslitelně patří. A tak i když dávno v domácích končinách, vyzkoušejte tenhle skvělý a rychlý letní salát. Rozhodně stojí za to.

Když vám chybí vůně dálek.

Rybíz a la brusinky

Brusniky jsou výborné, leč hůř dostupné ovoce. O co méně jich je, o to víc je červeného rybízu, který je takový lehce nakyslý a může brusinkový kompot, nebo džem, klidně nahradit. 
Hodí se výborně k sýrům, masům, ale třeba i na bílé pečivo.

Když máte nadbytek rybízu.

Krůtí křídla na medu

Nejsem moc velký fanda do průmyslově vyráběných kuřat, takže z drůbeže dávám jednoznačně přednost krůtě. Naopak mám ráda netradiční dochucovadla bez chemie, takže jsem se rozhodla vyzkoušet marinádu z medu a misa. Rozhodně doporučuji, maso chutnalo výborně.

Když máte rádi nové chutě.

Španělská omeleta po česku

V jedné kuchařce od Jamieho je recept na takovou rychlou mňamku, které říká "Pískaní a syčení", na kterou jsem si vzpomněla, když jsem připravovala tuhle omeletu. Jelikož jsou tam brambory a vajíčko, podobá se omeletě španělské. Navíc je tam hromada super dalších přísad, které se ve skutečnosti dají nahradit i jinýma dobrůtkama, třeba těma, které je už už třeba spotřebovat.

Když máte přebytky a zbytky v lednici.

Povidlové košíčky/šátečky z listového těsta

Dala jsem péct šátečky a vyšly z toho košíčky. Asi tak nějak bych upravila větu o nocích z mého oblíbeného filmu Pelíšky. 
Ale omyly vedou k zajímavým poznatkům a tak se s vámi dnes podělím o recept na povidlové košíčky, protože jsou vlastně mnohem zajímavější než šátečky, které už lze dnes nazvat skoro klasikou.

Když potřebujete rychle připravit zákusky.

Řecký salát s lilkem

Miluji lilek. Lilek známý také jako baklažán je skvělý s česnekem a bylinkami (třeba oregano, bazalka, petržel nebo koriandr). Určitě se tady taky časem objeví mé oblíbené kombinace s mletým masem, rajčaty, těstovinami nebo grilovaný lilek s jogurtovým dipem. Pokud vám po přípravě některého z uvedených jídel zůstane kousek v lednici, přidejte ho do tohoto řeckého salátu, kde si skvělě rozumí  s balkánem, rukolou, olivami a citronem.

Když milujete lilek a řeckou kuchyni.

 

Pečená jablka

Věděli jste, že když budete po tři týdny snídat vařená nebo pečená jablka se skořicí, měli byste mít dostatek vlákniny a pročistí se vám zažívání? Nejlepší na tomhle receptu je, že se jablka hodí na snídani i svačinu a použít můžete i taková, která se nehodí ani do štrůdlu či mrkvového salátu.

Když chcete mít břicho v pohodě.

Zapečený květák s bramorem a parmazánem

Rychlá levná večeře, která vystačí pro čtyři osoby, nebo pro dva a zbytek si mohou vzít druhý den na oběd do kanceláře. Co si budeme namlouvat, často je domácí oběd mnohem lepší než to, co nabízí leckterá kantýna. Takže domácí přípravě jídel zdar.

Když ve vaší kantýně nevaří dobře.

Salát s červenou čekankou

Červenou čekanku by  českých luzích a hájích pohledal. Přitom mi nepřipadá tak hořká, jako ta bílá a chuťově je velice zajímavá. Výborně doplní i obyčejný salát, ze kterého udělá výbornou přílohu k jakémukoli hlavnímu chodu.

Když máte rádi hořké chutě.

Hrníčková borůvková bublanina

Tak dlouho jsem hledala dokonalý recept, až jsem ho našla a zjistila, že je to ten, který už dávno znám.
Prostě jendoduchý, rychlý, spolehlivý, vhodný pro buchty s kakaovou polevou, stejně jako pro ovocná pokušení jako je tohle. Čím víc borůvek, tím lépe. 

Když potřebujete rychle a spolehlivě zpracovat ovoce.

Švestková buchta pro lenochy

Stále nemůžu najít recept na jednoduchou ovocnou buchtu, který by odpovídal mým představám. Buď je tam jen pšeničná mouka, nebo je dost sladký, nebo se mi na něm zkrátka něco nezdá. Tenhle kousek má pracovní název "lazyboy", protože je to recept opravdu pro lenochy a zvládnete ho levou zadní. Jen se občas maličko rozpadá.

Když jste poněkud líní.

Francouzská cibulačka

Nejvíc téhle polévky jsem uvařila a snědla někdy v roce 2002, dodnes vidím ty tuny cibule (bohužel různé kvality) a uslzené oči, při její přípravě. Pak nějak upadla v zapomnění - asi jsem se jí přejedla, až nedávno jsem ji ochutnala v jedné příjemné restauraci (tady) a byla tak výborná, že jsem se rozhodla si ji po letech také uvařit. A už teď vím, že ji budu dělat častěji.

Když máte hluboko do kapsy.

Nejrychlejší borůvková buchta

Znáte to, když doma máte vymetenou spíž, do obchodu se vám nechce a je potřeba něco upéct. Nebo naopak máte záplavu ovoce a marmelády na tři roky dopředu. V takové situaci je ideální tenhle recept na super rychlou a super snadnou buchtu. Výborná je se šlehačkou - domácí, ne s tou z rostlinných olejů v plechové nádobce.

Když nechcete ztrácet čas.

Zelené fazolky a brambory

Jeden z mých oblíbených receptů. Jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti, skvělé kombinaci chutí a superrychlé přípravě. Dá se doplnit vajíčkem natvrdo, plátkem masa, nebo slaninkou. Prostě čímkoli, na co máte chuť.

Když chcete rychlý oběd.