Máto-meduňkový sirup

Pěstování bylinek se stalo mojí oblíbenou činností, máta i meduňka se mi rozrostly natolik, že už je nestíhám otrhávat a tak mi přišel vhod tenhle skvělý recept na sirup.

Když nechcete kupované šťávy.

Super zelené smoothie

Zelená je barva jara a tak šup šup, zapnout mixér a během 5 minut máme připravenou parádně zdraviu svačinku, nebo snídani.

Růžový sirup

čili sirup z růžových okvětních lístků. Před pár lety jsem dělala sirup z šalvěje, letos v létě z aronie a teď konečně došlo i na ten z růže. Přípravu je třeba udělat už v létě, kdy kvetou růžové keře a můžete si nasbírat dostatečné množství lístků, které lze mimo sirupu využít třeba na přípravu domácího ovocného čaje. O tom ale někdy jindy.

Když si chcete léto připomenout i v zimě a nechcete žádné kupované chemické šťávy.

Limonáda z aronie

Aronie, neboli černá jeřabina je naprosto fantastická rostlina. Dobře se jí daří v českých podmínkách,  je nenáročná, ale její značně natrpklé plody jsou plné anitioxidantů a vitamínu C, takže je neskutečně zdraví prospěšná. Více si o ní můžete přečíst tady. 
A když se vám nechce dělat marmeládu, můžete vyzkoušet tenhle jednoduchý sirup.


Když chcete domácí šťávu plnou vitamínů.

Vaječný likér

Když na Vánoce napečete hromadu pusinek, je třeba nějak naložit s žloutky. Nejlelgantnější a nejlepší řešení je příprava domácího vaječného likéru. Oproti tomu klasickému přidávám ještě trochu koření, vyzkoušejte sami.

Když máte moc žloutků.

Čaj z Turecka

Tenhle recept vlastně ani není receptem, jako spíš tipem, či prosbou. Před pár lety mi kamarádka přivezla z Turecka výborný čaj, nějakou bylinku, u které se ne a ne dopátrat co je to zač. Takže kdybyste věděli, budu vděčná za jakékoli info. Chutná totiž skvěle.

Když se vyznáte.

Meducína z černého bezu

Černý bez obsahuje spoustu vitamínu C a podporuje pocení, takže je skvělý když na vás leze chřipka. Jako šťávu bych ho nepila, ale lžíce denně během sychravého podzimu nebo vlezlé zimy jako prevence nebo na zahnání prvotních příznaků by měla být účinná. Navíc velmi zajímavě chutná.

Když na vás něco leze.

Fresh z grapefruitu se zeleným čajem a chia semínky

Další tip na snídani. Nechce se vám dělat si ráno ovocný salát, buchty nejíte, chleba se šunkou jedině v zimě a na ztracená vejce nemáte čas? Navíc nemáte odšťavňovač ani juicovač, abyste si mohli každý den dělat čerstvé šťávy? V tom případě určitě uvítáte tenhle rychlý a jednoduchý recept, jehož suroviny mají hromadu příznivých zdravotních účinků. 

Když chcete zdravou snídani.

Fresh se špenátem

Asi už jste si všimli, že poslední dobou jsem přidala pár receptů na čerstvé šťávy. No jo, měla jsem doma super odšťavňovač a zkoušela jsem všechno možné i nemožné a byla jsem příjemně překvapená. Špenát bych normálně nikdy neodšťavňovala, a hle, jak to chutnalo skvěle.

Takhle kombinace se obzvlášť hodí, když se o vánocích nebo novém roce přecpete. 

Fresh z mrkve, jablka, petržele s kouskem zázvoru

Po řepovém freshi je tady další na zelenině založená šťáva. Tu řepovou asi těžko něco v mých očích překoná, ale nemůžu být tolik zaujatá. Tak co trochu kořenové zeleniny. Třeba vám nějaká zbyla, když jste dělali polévku. A protože člověk má zkoušet nové věci, tuhle kombinaci doporučuji.

Když nechcete pít jen ovocné šťávy.

Grepový fresh se zázvorem

Na grepu mám nejradši jeho hořkou chuť, není takový prvoplánový, ale, obzvlášť ten růžový, má chuť tak zajímavou, že bych ho mohla jíst pořád dokola. Trocha dalších citrusů a špetka zázvoru dělají z tohohle kousku ideální kombinaci na podzim.

Když máte radši hořké než kyselé a nechcete pít klasickou šťávu z pomerančů.

Šalvějový sirup

Hned na úvod, tohle není sirup, kterým si vyléčíte chřipku. Můžete si jím ale ochutit vodu, namísto
uměle vyrobených a obarvených šťáv. A protože šalvěj je léčivá, určitě vám aspoň trochu nastimuluje trávení a třeba i pomůže od dalších neduhů. Žízeň uhasí spolehlivě.

Když už si nechcete kupovat barevné sirupy.

Malinová limonáda s šalvějí

Jaro, teda už skoro léto a mně na balkóně už přes měsíc krásně kvete šalvěj. Ty fialkový květy je škoda
nechat jen tak uschnout a tak jsem pátrala, hledala a zkoušela a vzešel z toho tenhle skvělý nápoj. A ano, i já jsem byla na začátku dost skeptická, ale tohle pití je fakt dobrý, ty chutě se tak krásně doplní, maliny zvýrazní a naopak šalvěj trochu utlumí, že bych ho odteď chtěla pít celé léto.

Je nejlepší, protože osvěží, obsahuje vitamíny a super léčivou šalvěj. 

Lemon Lime Bitters (LLB)

Výrazná kombinace limetkového sirupu, sladký sprite a do toho hořká angostura. Napadlo by vás někdy tohle vyzkoušet?

Prohibice už sice skončila, ale jeden nikdy neví. Proto přináším recept na nealko drink, který se hodí na každou párty, kde se vyskytují řidiči, těhotné ženy, abstinenti nebo děti. LLB, favorit australských barů.

Mûre Royal

Znáte Kir Royal, sekt smíchaný s Creme de Casis, či s grenadinou)? Je to skvělý drink na párty, nejen na silvestra či oslavu nového roku. No, nejspíš ho znáte. Proto bych vás chtěla seznámit s Mûre Royal, drinkem na podobném principu, jen využijeme likér z ostružin, o kterém jsem psala v listopadu.

Hodí se skvěle jako welcome drink na párty. Je trošku sladší, takže bych ho raději celý večer nepopíjela.

Anýzový čaj

Tentokrát přináším trochu exotický nápoj, který se skvěle hodí do současných mrazů. Hrnek kořeněného čaje, doplněný malým panákem peruánského anýzového pití.

Je to jednoduchý, prostě si udělejte velký hrnek kořeněného čaje (hřebíček, skořice) a smícháte s panákem anýzovky. Že vám po tom bude pěkně teplo si můžete být jistí :-)

Snagría z bílého vína s piscem

Z cest jsem si přivezla tipickou peruánskou pálenku Pisco. Přemýšlela jsem, jak v českých podmínkách budu tvořit Pisco Sour, národní nápoj, na který pořád nemám ingredience. Místo toho jsem narazila na recept na tuhle super osvěžující sangrii, která se hodí jak v parném létu, tak na večírek v zimě. Co třeba na silvestra?


Když nechcete mít červené zuby z klasické sangrie.

Ostružinový likér

V létě jsem měla k dispozici hromadu ostružin a přemýšlela, co s nima. Marmeládu jsem měla, péct dvsacátou bublaninu se mi nechtělo a tak jsem si řekla, že je čas zkusit něco nového, něco, co se hodí na zimu. A vznikl tenhle báječný drink.


Když si chcete v podzimních mlhách připomenout vůni pozdního léta, není nic lepšího než si dát skleničku ostružinového likéru. Zahřeje na srdci i na duši, navíc krásně voní a nádherně chutná.

Bezový sirup

Uznávám, tenhle recept jsem sem měla dát na jaře, ne na podzim. Ale nějak mě to nenapadlo, až teď, když se každý den dívám na obrovské sklenice, které zabírají díky tomuhle super sirupu celou lednici.
Recept uvádím přesně tak, jak ho dělá moje babička, aby si bez zachoval veškeré vitamíny a chuť.

Když si chcete připomenout jaro, když na vás něco leze a když si nechcete kupovat drahý Yo sirup :-) Hodí se i na dochucení čaje.

Griotka

Léto je ideální doba pro přípravu griotky. Chuť té pravé, domácí, se vůbec nedá srovnat s chutí té kupované. Intenzivní vůně višní vám i v té nejkrutější zimě připomene teplé paprsky léta. 
Tenhle recept je od mojí babičky, takže je poctivý, bez pochybných konzervantů a jen z těch pravých, tradičních ingrediencí.


Až se budete chtít v zimě zahřát něčím sladkým a připomenout si sluníčko.