Griotka

Léto je ideální doba pro přípravu griotky. Chuť té pravé, domácí, se vůbec nedá srovnat s chutí té kupované. Intenzivní vůně višní vám i v té nejkrutější zimě připomene teplé paprsky léta. 
Tenhle recept je od mojí babičky, takže je poctivý, bez pochybných konzervantů a jen z těch pravých, tradičních ingrediencí.


Až se budete chtít v zimě zahřát něčím sladkým a připomenout si sluníčko.

Jednohubky a la Jean-Thomas s lanýžovým olejem

Před mnoha lety jsem na studijním pobytu potkala Quebečana jménem Jean-Thomas. Bylo nám oběma asi 23 let a moje strava se (nejen z nedostatku peněz) skládala z rýžového chlebíčku, kuskusu s mrkví a těstovin s kečkupem. Jean-Thomas naproti tomu chodil na místní trhy, zkoušel místní recepty a každým cloulem z něj sálala láska k vaření. Jednoho dne jsme vařili společnou večeři (menu sestavoval samozřejmě on) a jako předkrm vymyslel tyhle výborné, ale naprosto jednoduché jednohubky. Je to už docela dlouho, ale já mám pocit, jako by to bylo včera. Tak je to dobré.
Chuť kozího sýra se krásně snoubí s lanýžovým olejem a tak tak v puse zažijete úplnou extázi.

Když chcete explozi chutí, a aby vaše chuťové buňky zažily rozkoš.

Vaječný likér

4 žloutky, utřít s 30 dkg cukru krupice nebo krystal, pak přidat 3/4 l mléka, 1 - 2 balíčky vanilkového cukru a 1/4l lihu nebo rumu.

Rukolový salát s hruškou, ořechy a parmazánem

Nejednou se stane, že klasický šopák, nebo salát typu Co dům dal (přiznejme si, že to je nejběžnější typ), nám už leze i ušima a chceme trochu změny. Proto se skvěle hodí tenhle recept, který nevyžaduje velké množství ingrediencí a ani nemusí být nijak sofistikované. Příprava zabere asi 8 minut a nejn chutná, ale i vypadá fantasticky :-)

Když už nám ledový salát nejede a máme rádi trochu hořké chuti.

Králík po francouzsku (na dijonské hořčici)

Co si vybavíte, když se řekne francouzská kuchyně? Sýry, bagety, stylové šéfkuchaře, dobré víno a hlavně výborné jídlo. Přesně takový je tenhle recept. Překvapivě jednoduchý, překvapivě dobrý. Nedá se mu nic vytknout, zvládne ho každý a pochutná si na něm i ten nejnáročnější labužník. Králík s dijonskou hořčicí je pochoutka, na kterou jen tak nezapomnete.


Když si chcete pošmáknout, když vás baví vyblizovat talíře, rádi drobíte a hlavně chcete udělat dojem.