Brownies

Jsou to sušenky, buchta nebo koláč? Je to jedno, protoře brownies jsou skvělá čokoládová pochoutka. Hned připravené, a radost udělají každému mlsounovi. Připravit je zvládne kdokoliv.

Když čokolády není dost.

Ingredience:

100 g čokolády na vaření

125 g másla

350 g cukru krystal

1 vanilkový cukr

3 vejce

špetka soli

125 g polohrubé mouky

na polevu:

cca 100 g másla

50 g čokolády

2 lžíce cukru

lžíce rumu

lžíce vody

Postup:

Čokoládu rozlámeme na kousky a necháme ji rozpustit ve vodní lázni.

Stejně tak necháme rozpustit máslo.

Když je čokoláda skoro tekutá, pomalu do ní vmícháváme máslo. Přidáváme postupně, dokud se máslo nevstřebá, nepřidáváme další. Osolíme.

Pak přimícháme cukr a vajíčka. Mícháme, dokud se cukr nezozpustí.

Nakonec vmícháme mouku a pečeme (ve vymazané a moukou vysypané pečící míse) na 180°C, cca 20 min.

Záleží na tom, jak je silná vrstva těsta v pečící míse.

Buchtu necháme vychladnout a mezitím připravíme polevu.

Poleva: máslo a vodu rozpustíme v kastrólku, nasypeme cukr a přidáme nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se vše nerozpustí a nesmíchá. Pak přidáme rum a necháme ho také vstřebat.

Polevou potřeme upečenou buchtu.

Nakrájíme na kousky a servírujeme.

Tip:

Do těsta i na ozdobu navrchu můžeme použít vlašské ořechy, případně mandle.