Dal - čočka po indicku

Třetí a poslední z mojí indické série. Překvapivě rychlé a navzdory tomu, že je to indické jídlo s indickým kořením, docela lehké. Nikdy bych nevěřila, že obyčejná čočka může být takhle dobrá. Nejlíp se hodí třeba s naanem.

Hodí super na oběd, když trochu víc pokořeníme, skvěle zahřeje v nadcházející zimě.

Naan - indický chleba

Pita, chapati, roti, naan, přiznávám, že vyznat se ve všech indických druzích chleba bylo nad moje síly. Naučila jsem se tedy Naan, který mi kdysi někde zachutnal - a ani jsem netušila, že tenhle domácí recept mi bude chutnat ještě víc, ač konzistencí byl chlebík trochu jiný než v restauraci. Výhoda je, že se dělá ze stejného těsta jako Momo.

Když chcete nějakou dobrou přílohu ke svým indickým dobrotám.

Momos

Tak mám za sebou trochu cestování v krásné a daleké Indii a přináším s sebou tři pěkné a jednoduché recepty na indická jídla, se kterými jsem se u nás moc nesetkala. Nebojte se nic, příprava je zcela jednoduchá. První jsou momos, takové slané taštičky. Jí se na severu Indie a jak jsem pochopila, tak i v Tibetu.

Jsou rychlé, levné a ve svojí náplní hodně variabilní, což považuju za velké plus. Hodí se třeba do ranečku na cesty, jako oběd nebo svačina do práce, nebo jako relativně rychlá a málo pracná večeře.