Návštěva Vietnamských restaurací mě inspirovala k tomu, abych si koupila a vyzkoušela tapiocu, resp. tapiocové kuličky, které se používají na přípravu různých dobrot, třeba právě na pudinky.
Můj kamarád Šindy je nejen velký smypaťák, ale také znamenitý kuchař. Naučil mě nejlepší recept na králíka, uvařit guláš pro větší společnost a rozšířil moje znalosti v oblasti přípravy rybičkových pomazánek. Skoro by se slušelo říct, že by každý rok mohl dodat aspoň jeden recept. Tentokrát představuji jeho domácí paštiku, nejlepší je s domácíma brusinkama.
Když na Vánoce napečete hromadu pusinek, je třeba nějak naložit s žloutky. Nejlelgantnější a nejlepší řešení je příprava domácího vaječného likéru. Oproti tomu klasickému přidávám ještě trochu koření, vyzkoušejte sami.
Tenhle recept vlastně ani není receptem, jako spíš tipem, či prosbou. Před pár lety mi kamarádka přivezla z Turecka výborný čaj, nějakou bylinku, u které se ne a ne dopátrat co je to zač. Takže kdybyste věděli, budu vděčná za jakékoli info. Chutná totiž skvěle.
Rohodla jsem se udělat domácí povidla. Předloni jsem úrodu domácích švestiček prošvihla, loni jsem byla připravená na 8hodinovou přípravu v troubě, ale nebyly švestky, tak jsem se konečně dočkala tenhle rok. Pěkná domácí úroda nádherných fialových švestiček. Kdo by odolal? Nakonec jsem po dlouhém zkumání ideálních a vyzkoušených receptů zjistila, že pečení v troubě a pravidelné míchání není vůbec třeba. Povidla stačí vařit tři hodiny a uvařit se dají v hrnci. Hurá! Tady je recept, který jsem použila.