Bublanina

Klasický a jednoduchý recept na letní koláč.

Proč ho péct? Protože je to nejjednodušší cesta jak spotřebovat pomlu se kazící hromadu ovoce, nebo překvapit nečekanou návštěvu.

Ingredience:
utřít 150 g másla
120 g moučkového cukru
3 žloutky
1 vanilkový cukr
200 g polohrubé mouky
1/4 balení prášku do pečiva
sníh ze 3 bílků
jakékoliv ovoce

Postup:
Ušleháme sníh, poté vždy přidáme po jednom žloutku, zasypeme cukrem, moukou a chvíli dál šleháme. Takto pokračujeme, dokud nevyužijeme všechny žloutky, cukr a mouku. Nakonec přidáme prášek do pečiva.
Remosku vymažeme máslem, a poprášíme moukou, aby se bublanina nepřilepila a šla dobře vyklepnout.
Těsto nalijeme do remosky, a navrch nasypeme ovoce.
Pečeme asi 20 min, dokud těsto nepřestabe lepit na špejli.

Tip:
podle druhu ovoce se k tomu výborně hodí zmrzlina, vanilková nebo třeba smetana a cookies.