Salát z červené řepy

Moje obliba červené řepy neustále roste. Navíc jsem se dočetla, že řepa má strašně moc vitamínů i minerálů (železo, draslík, vitamín C), ale hlavně podporuje imunitní systém a pomáhá jako prevence proti rakovině. Tak si pojďme udělat salát.

Když chcete být mega fit.



Ingredience:
Červená řepa
Olivový olej
Balsamico ocet
Šťáva z citrónu
Sůl
Cukr
Polníček
Piniové oříšky

Postup:
Řepu uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Smícháme lžíci oleje, 2 lž. octa, lžíci citrónové šťávy s lžičkou cukru (nebo medu) a půl lžičkou soli (já dávám míň, protože moc nesolím). Mícháme, dokud se všechny přísady nesloučí.
Řepu obhatě smícháme se zálivkou, aby jí pěkně nasákla.
Pak na talíř naaranžujeme polníček, položímje plátky řepy a posypeme oříšky.